ヒミツの楽しみ
最近、手作りの甘酒にハマっています。
実は私、少し前まで甘酒が苦手でした。
それが、娘の初節句に手作りの甘酒をいただいてから、すっかり魅力に取りつかれてしまいました。
市販の甘酒を飲んでみて、美味しいけどやっぱり自分で作ってみたい！！
というわけで、
昨年、地域の学習センターで「甘酒作り」の講習を受けてきました。
幅広い年齢層の方たちが受講されていて、毎年受講されている方もいました。
甘酒作りって面倒なのかなぁ、と思っていたけど、意外に簡単です。
蒸したもち米と麹を混ぜて発酵させるだけ。
炊飯器の保温機能を使ってもできるみたいです。
出来上がった甘酒は、お砂糖も使わずに、自然な優しい甘みがします。
子どもと飲むと取り合いになってます(笑)
なので、最近は子どもたちのお昼寝の時間にコッソリ楽しんでます。
お米の優しい甘みに、最後に残るプチプチとしたもち米の食感がなんともいえません。
体もとても温まります。
私にとって、子育てにバタバタとする毎日の至福のひとときです。
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